廚房電器中電(dian)動機的缺陷及避(bì)免措施

   說(shuo)明書中加入工作(zuo)時間的必要性導(dao)緻該類器具🛀🏻出現(xiàn)☔不安全✂️有多種原(yuan)因，其中可能是産(chan)品質量有問題，而(er)主要原😄因還是因(yin)使用不當造成的(de)。而導緻使用不當(dāng)的原因是多方面(miàn)的，可能是用戶未(wèi)嚴格按照産品的(de)說明書去使用和(he)保養，也可能是少(shao)部💃分廠家的說明(míng)書因使用🔞内容不(bú)夠詳細或部分内(nei)容的制定不合🌂理(li)，使得用戶未能正(zhèng)确使用。

　　由于廚房(fang)器具大部分都是(shì)電動器具，所使用(yòng)的 電動機 多數爲(wei)串激電動機，其特(te)點是動力大、速度(dù)快，缺點是不💁能長(zhǎng)🔱時間連續工作，升(sheng)溫快。因此，在器具(ju)的使用說⛱️明書中(zhong)加入器具的工作(zuò)時間是必須的。廚(chu)房器具主🥵要是使(shǐ)用串激電動機的(de)電動器具，絕大部(bù)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼分是短時工作器(qì)具，且多爲無定時(shí)和程序控制必須(xu)有人看管控制。

　　根(gen)據其工作特性進(jin)行分析有以下兩(liang)種情況：一種是可(kě)以一次性完成所(suo)需工作的，負載量(liàng)不大、負載穩定的(de)器具，如打蛋機、電(dian)切刀等。工作時間(jian)制定不合理，一🐆次(ci)連續工作時間過(guò)長，電機繞組的溫(wen)升過高導緻不合(hé)格。

　　另一種是負載(zai)量變化大且可能(néng)需要多次工作或(huò)使用過程中🔅需要(yao)清理殘渣等的器(qì)具，如榨汁機、攪拌(bàn)機、磨碎機等。就以(yǐ)離心式榨汁機爲(wei)例，離心式榨汁機(ji)是一種能将塊狀(zhuàng)的水分‼️較充足🏒的(de)水果，通過磨碎的(de)同時以離心力将(jiang)其中的用濾網将(jiang)汁液分🚩離出來的(de)器㊙️具，汁液和殘渣(zhā)分别分離到不同(tong)的容器中。但随着(zhe)負載數量的增加(jia)✨，工作一段時間🈲後(hou)容器将會裝🙇🏻滿，而(ér)且濾網處💔的殘渣(zha)積聚也越來越多(duō)💯，不對其進行清理(li)勢🤟必影響到工作(zuò)性能，導緻内部過(guò)熱，甚至出現危險(xian)。

　　當然，不同的企業(yè)的産品有不同的(de)結構設計和部件(jiàn)性能。爲了💃克服這(zhe)種問題，有的企業(yè)在電機繞組上加(jia)裝自☁️複位👉熱斷路(lu)器✉️，而且選取的保(bao)護溫度比較低，使(shi)得在正常工作過(guo)程中出現繞組溫(wēn)度過高💁時動作，以(yi)起到保護⭐作用。